Cách làm món Pad Thái thơm ngon, mà cực đơn giản
4.8
16
votes
Với cách làm Pad Thái thơm ngon, cực đơn giản này bạn sẽ có món Thái thơm ngon chiêu đãi gia đình đó ạ! Món Pad Thái này mang vị chua đặc trưng của nước cốt me, vị béo bùi của đậu phộng rang vàng hòa cùng chút cay nhẹ của ớt bột và vị ngọt của tôm.
Cùng vào bếp làm món Pad Thái thơm ngon này nhé!
Nguyên liệu làm Pad Thái ngon
- Hủ tiếu hoặc bánh phở: 300gr
- Tôm tươi: 200gr
- Trứng gà: 2 quả
- Đậu phụ: 2 bìa
- Giá đỗ: 100gr
- Hẹ: 50gr
- Me tươi: 2 quả
- Nước mắm, mật ong, tương ớt
- Lạc rang, ớt bột
Cách làm Pad Thái ngon
Bước 1:
- Tôm rửa sạch rồi cắt đầu tôm, bóc vỏ, giữ lại vỏ phần đuôi cho đẹp. Ướp tôm với 1 thìa cafe muối, ½ thìa café hạt tiêu.
- Đậu phụ cắt miếng rồi chiên sơ cho vàng. Sau đó cắt thành những lát nhỏ và mỏng.
- Giá đỗ và hẹ rửa sạch, để ráo. Hẹ cắt thành từng khúc nhỏ.
- Me tươi cạo vỏ, rửa sạch rồi luộc chín. Sau đó dầm nát lấy nước cốt.
- Lạc rang chín vàng rồi giã nhuyễn.
Bước 2:
- Cho dầu ăn vào chảo, xào tôm đến khi tôm chuyển sang màu đỏ là được, tiếp tục cho giá đỗ, hẹ vào xào cùng.
- Làm phần sốt với tỉ lệ: 2 thìa canh nước cốt me tươi, 1 thìa canh nước mắm ngon, 1 thìa canh mật ong, 1 thìa canh tương ớt.
- Sau đó, cho hủ tiếu vào xào, trút phần nước sốt vào hỗn hợp. Đảo đều và tắt bếp.
Bước 3:
- Trứng đánh cho hòa tan lòng đỏ vào lòng trắng, thêm ½ thìa cafe nước mắm.
- Bắc chảo không dính lên bếp, cho dầu ăn vào láng đều khắp chảo. Sau đó cho trứng vào láng cho thật mỏng và đều. Đậy nắp lại cho trứng chín đều rồi tắt bếp, cho phần hủ tiếu vào chính giữa, gói 4 góc lại.
- Cho phần trứng rán đã bọc hủ tiếu ra đĩa lớn, dùng dao khía chính giữa miếng trứng. Rắc lạc rang giã nhuyễn lên trên. Dùng nóng với ớt bột và nước cốt chanh (nếu thích).
Pad Thái có vị hơi chua chua rất dễ ăn, màu sắc tự nhiên và từng sợi bánh phở thấm đẫm sốt cộng thêm vị tôm ngọt ngọt lại giòn sẽ khiến bạn mê mẩn đấy. Món ngon lại đầy đủ tinh bột, chất xơ và cả chất đạm nữa, rất đáng để thử phải không?
Có thể nói Pad Thái là món ăn nổi danh nhất của Thái Lan và từng được vinh danh trong top 5 của bảng xếp hạng 50 món ăn ngon nhất thế giới. Nếu đi du lịch Thái Lan bạn nhất định phải nếm thử món phở xào Pad Thái để cảm nhận được cái riêng, nét đặc sắc trong phong cách chế biến ẩm thực của người Thái nhé.
Chúc bạn thành công với món Pad Thái thơm ngon này!
Tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn ngon, để có nhiều món ngon chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé ạ!
Hoặc tham khảo các nhà hàng món Thái ngon, đang có ưu đãi lên tới 50% để có cơ hội thưởng thức nhiều món Thái ngon hấp dẫn
Mạng lưới hơn 1000 nhà hàng ngon, nhà hàng uy tín tại Hồ Chí Minh, Hà Nội, Đà Nẵng. Đặt bàn trực tuyến nhận ưu đãi hấp dẫn lên tới 90%.
Đừng quên đặt bàn trực tuyến qua PasGo để nhận ưu đãi hấp dẫntừ những nhà hàng ngon, uy tín tại Việt Nam
---------
PasGo – Mạng lưới nhà hàng ngon
Đặt bàn trực tuyến dễ dàng – nhận kèm ưu đãi
Tổng đài Tư vấn - Đặt bàn: 19006005
Link tải App: iOS | Android
About the Author
0 nhận xét